Delícias de côco

Esta receita foi retirada do blog da minha dietista Sónia - www.dicasdeumadietista.blogspot.com - onde ela publica receitas variadas.

Ingredientes

- 80g de claras (cerca de 3 claras de ovo tamanho L)

- 20g de coco ralado

- 5g de flocos de aveia reduzidos a farinha

- 2 sticks stevia

- Chocolate preto (mínimo 70% cacau) q.b. (usei um do Continente Gourmet)

Preparação

- Bater as claras em castelo, adicionar o adoçante e continuar a bater

- Acrescentar o coco ralado e a farinha de aveia e mexer muito bem. 

- Forrar um tabuleiro com papel vegetal. Com a ajuda de uma colher de sopa dispor pequenas porções do preparado sobre o papel. 

- Ralar um pouco de chocolate sobre os biscoitos e levar ao forno cerca de 10 a 15 minutos, até ficarem dourados.